中秋佳節的人氣寵兒-紅櫻花蛋黃酥
每逢中秋節，中秋伴手禮除了月餅之外，蛋黃酥也是一個很熱門的選項，紅櫻花的蛋黃酥
紅豆餡使用台灣在地優質的紅豆製作，再包裹著古早味鹹蛋黃內餡， 搭配完美比例的金黃酥皮，醞釀出齒頰留香的極致品味。
豐富的口感，皮薄心厚，香甜不膩，回味無窮，今年中秋千萬不可錯過。
蛋黃酥美味的秘訣
紅櫻花蛋黃酥外酥內軟好吃的關鍵就在於麵粉和油的比例，老師傅憑藉多年的經驗，將兩者間拿捏得恰到好處，一口咬下時才能達到外酥內軟的絕佳口感，在嘴裡越嚼越能感受到綿密又鬆軟的幸福口感。
包裹內餡的酥皮是好吃與外表形狀的關鍵
金黃的酥皮，是蛋黃酥的靈魂之一，酥皮需要擀的均勻一致，這樣烘烤出來的蛋黃酥才不會破掉。
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